Il fait ses débuts à Paris, au théâtre Los Italianos, dans la seconde quinzaine de février 1884, avec Lucrecia Borgia , accompagnée de l'artiste espagnole Carolina de Cepeda. A la fin, le public s'est levé, a applaudi en délire. La presse avec ses détracteurs rend le verdict qui consacre l'artiste devant le tout Paris. "Le Figaro" a publié une longue chronique. Des critiques comme Víctor Roger. Leon Kerst, August Vitu, s'abandonnèrent à l'art de Gayarre. Le triomphe a continué. Gayarre avait la clef de tous les salons de la capitale de la France. Le n Kerst a écrit : "Gayarre et Patti sont les deux artistes qui se partagent l'empire des mondes riches...". Il a chanté chez le maître Gounod qui l'a embrassé, ému, lorsqu'il a entendu certaines de ses œuvres. La saison s'est poursuivie avec Los Puritanos puis Lucía . Puis plusieurs soirées Rigoletto .
Une représentation a été suivie par Víctor Hugo, maintenant un vieil homme illustre, avec ses petits-enfants. Gayarre considérait cela comme le plus grand de ses triomphes.
La grande fête que "Le Figaro" a organisée en l'honneur de Gayarre était géniale. Les invités étaient la fleur parisienne du talent, des lettres et des arts. Ce rêve était le neuvième que le journal « Le Figaro » donnait dans sa somptueuse écriture. Les précédentes étaient en l'honneur de têtes couronnées ou d'aspirants au trône. Le critique musical Augusto Vitu a expliqué la raison de cet accueil : "Parce que M. Gayarre est le Roi du chant". Gayarre a chanté les pièces les plus choisies de son répertoire lors de cette réunion. Le lendemain, le journal a publié un supplément avec les nouvelles de la fête et les photos du chanteur et de tous les invités. Il a dit au revoir à Paris avec un concert au profit de l'Association d'Entraide des Artistes Dramatiques, dans la salle du Trocadéro. Sarah-Bernhard, Judit, les Coquelin, Delaunay, Saint-Germain et le célèbre violoniste Sibory se sont produits. Gayarre a chanté ce que le public voulait. Les artistes, à la fin, lui ont remis une médaille d'or commémorative et le diplôme le nommant individu de l'Association. Gayarre a quitté le Trocadéro sous l'agitation des mouchoirs et les acclamations des gens dans la rue.
MEL