Según refiere Idoate en Rincones... [t. III, pp. 611-6I31, en el año 1677 se hizo un recuento de todos los comerciantes del reino de Navarra y de su capital, para que contribuyesen según su fortuna en la formación de un tercio, que había de luchar contra los franceses. En Fitero declararon media docena de comerciantes, destacando por su importancia Lifonso y Cosme de Gómara. El censo ganadero de 1977 arroja las siguientes cabezas (A = años, M = meses):
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
En cuanto al ramo industrial: Conservas vegetales. Elaboración de harinas. Fábrica Industrias Francés, S. A. que se dedica a la fabricación de chocolates, cacao y harinas. Cuatro trujales. Elaboración de vinos y alcoholes. Fábrica de bebidas gaseosas. Confección de calzado en serie. Fábrica de yeso. En cuanto a su comercio, Fitero pertenece al área comercial de Pamplona, subárea de Tudela y cuenta con 54 licencias comerciales propias (1963).
| Cabal. 3A Labor Mular 3A Labor Asnal 6M Labor Vaca leche 3A E Lanar churro 6M Cerda cast. 3M Cerda cría 3M | 10 89 11 13 1.516 21 15 |
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
En cuanto al ramo industrial: Conservas vegetales. Elaboración de harinas. Fábrica Industrias Francés, S. A. que se dedica a la fabricación de chocolates, cacao y harinas. Cuatro trujales. Elaboración de vinos y alcoholes. Fábrica de bebidas gaseosas. Confección de calzado en serie. Fábrica de yeso. En cuanto a su comercio, Fitero pertenece al área comercial de Pamplona, subárea de Tudela y cuenta con 54 licencias comerciales propias (1963).