La sociedad popular tradicional, espacio segregado. La sociedad popular, sociedad tradicional o txoko, como prototípica de la Vasconia atlántica se presenta como una forma de establecer relaciones interpersonales, de carácter integral y elemental -de hombre (varón) a hombre- y con fuerte repercusión social. Se trata de las llamadas «sociedades»; generalmente sociedades gastronómicas en lo que tienen de objetivo expresamente comensalístico: juntarse a comer en torno a una mesa, en un espacio particularizado, un «txoko». Se trata de dar dimensión de comunidad. Precisamente por la localidad; por eso la «sociedad» es la apropiación de un espacio, el local de la sociedad, con su nombre y sus símbolos, con los más expresos rituales de utilización en común, de organización igualitaria de todos los miembros. La «sociedad» es como un hogar pero alterando la jerarquía de lo familiar; transfiriendo la sacralidad edípica a unas relaciones interpares; en ambos casos -etxea y txoko- se produce la referencia a un «hogar», pero el hogar de las sociedades recuerda en muchos aspectos a las «casas de mitades», espacios separados para alojar o reunir a la población según una división básica: el sexo. Las «sociedades» se presentan habitualmente como uno de los fenómenos típicos del País Vasco atlántico, muy divulgados y comentados por gran parte del Estado español. Además de su llamativo cultivo de la gastronomía, destacan por su aspecto tradicional, por ciertos estilos de «campechanismo» y camaradería que se presentan como opuestos a los modernos «clubs» o «sociedades recreativas» (frecuentemente recreativas) que son características de la modernidad.