Pêche et défense. Il convient cependant de souligner une autre série d'événements à l'actif de la Guipuzcoa. En plus des services fournis au Trésor Royal, la Société était chargée de la protection des côtes vénézuéliennes. À cette fin, il a équipé de nombreux petits navires, mais capables de pénétrer la côte américaine accidentée. La protection des côtes était complétée par un plus grand contrôle sur terre, pour lequel la Compagnie Guipuzcoane entretenait des officiers, au détriment de leurs dépenses. Au-delà des opérations commerciales, les Guipuzcoanas ont réalisé des essais de pêche sur les côtes de Cuman, en plus de promouvoir le peuplement de ces zones.