A lo largo de los 125 años de vida que la Cámara de Gipuzkoa cumple en agosto de 2011, la legislación que la ha regido ha variado en diferentes ocasiones, con mayor o menor profundidad. A destacar las siguientes normas:
- Real Decreto de 21 de junio de 1901, que les confirió el carácter de establecimientos públicos.
- Ley de Bases de 1911, que reguló las cámaras por primera vez de forma integral, y lo hizo hasta 1993, estableciendo el modelo continental de adscripción forzosa, pago obligatorio de cuotas y confirmó y amplió las funciones públicas que tenían atribuidas.
- Ley 3/1993, de 22 de marzo, Básica de las Cámaras Oficiales de Comercio, Industria y Navegación.
- Real Decreto-Ley 13/2010 de 3 de diciembre, de actuaciones para fomentar la inversión y la creación de empleo.