Al comenzar el s. XIX los vecinos se ocupaban en el campo, recogiendo cereales, vino y aceite. Pastaban en sus dehesas 7.000 cabezas de ganado lanar, 500 de cabrío, y otras tantas de mular y asnal. Se consumían al año 2.000 cargas de esparto en la producción de esteras, cuerdas, etc. Ciento veinte años más tarde los cereales seguían siendo el principal recurso económico, y se continuaba la industria tradicional del esparto. Según el censo agrario de 1972 había en este ayuntamiento 393 explotaciones agrícolas, 66 de menos de una Ha. , 119 de 1 a 5 Ha. , 99 de 5 a 20 Ha. , 93 de 20 a 100 Ha., 4 de 100 a 300 Ha. y 1 de 300 y más Ha. Todo ello hacía una superficie censada de 8.247 Ha., 5.779 de las cuales eran de tierra labrada y 2.468 sin trabajar. El régimen de tenencia era el siguiente: Propiedad, 4.879 Ha.; Arrendamiento, 896; Aparcería, 2.472. Cultivos de secano: 884 Ha. de trigo, 2.180 de cebada, 188 de vid y 267 de espárragos. Las superficies en Ha. ocupadas por diversos cultivos agrícolas en 1981-1984 eran las siguientes (Fuente: G. N., S. Estad.): Véase tabla en imágenes.
El censo ganadero de 1977 arrojaba las siguientes cabezas (A = años, M = meses):
En 1984 el censo ganadero arrojaba las siguientes cabezas:
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
En 1978 poseía 22 establecimientos industriales. En 1990 contaba con la empresa Conservas Asensio, S. A., con 21 trabajadores. [Ref. "C. I. N.", 1990].
Añadir tras el último cuadro y su Ref.
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
Desde el punto de vista comercial, Sesma pertenece al área de Pamplona, subárea de Estella.
El censo ganadero de 1977 arrojaba las siguientes cabezas (A = años, M = meses):
| Vacuno 6M granj. | 26 |
| Lanar churro 6M | 1.591 |
| Cerda cast. 3M | 128 |
| Cerda cría 3M | 27 |
En 1984 el censo ganadero arrojaba las siguientes cabezas:
| Bovinos | 142 |
| Ovinos | 349 |
| Porcinos | 280 |
| Aves | 804 |
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
En 1978 poseía 22 establecimientos industriales. En 1990 contaba con la empresa Conservas Asensio, S. A., con 21 trabajadores. [Ref. "C. I. N.", 1990].
Añadir tras el último cuadro y su Ref.
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
| Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999 | ||
| Censo 1989 | Censo 1999 | |
| Número de Explotaciones | 224 | 199 |
| Superficie total (ST) | 7230 | 8070 |
| Superficie agrícola utilizada (SAU) | 7220 | 7540 |
| - Tierras labradas (TL) | 5398 | 6425 |
| - Herbáceos y barbechos | 5281 | 6101 |
| - Frutales | 23 | 55 |
| - Olivar | 56 | 122 |
| - Viñedo | 38 | 147 |
| - Otros leñosos | ||
| - Pastos permanentes | 1822 | 1115 |
| Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas) | ||
| Tierras labradas en secano | 6.348,54 | |
| Tierras labradas en regadío | 76,19 | |
| Superficie forestal | 514 | |
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
Desde el punto de vista comercial, Sesma pertenece al área de Pamplona, subárea de Estella.