El agroturismo o turismo verde. El agroturismo es un nuevo modelo de turismo vinculado al medio rural que tiene como base los propios caseríos o edificaciones del medio rural, que prestan servicios turísticos de alojamiento y restauración por parte de agricultores y ganaderos en sus propias granjas y caseríos. Está ceñido de manera exclusiva a la Comunidad Autónoma Vasca. Su origen está en la política llevada a cabo por el Gobierno Vasco de posibilitar la rehabilitación de caseríos con el objetivo de que puedan servir como residencia para los inquilinos y como alojamientos, con condiciones idóneas, para los visitantes, de manera prioritaria en verano. Su nivel de ocupación es muy alto, prácticamente el 100% en verano, y las solicitudes para rehabilitar caseríos y edificios rurales van en aumento debido a la buena acogida que tienen estas instalaciones. La capacidad de alojamiento es reducida, con un máximo de 12 personas. En Alava se contabilizan 19 instalaciones, en Bizkaia 34 y en Gipuzkoa 60, lo que hace un total de 113. Se encuentran muy distribuidos por el territorio, incluso en municipios costeros de gran tradición turística: Bakio, Zarautz, Hondarribia, etc. Esta distribución, según datos del Gobierno Vasco (1994) a nivel municipal ofrece las siguientes cifras:
Donostia es la única capital de los tres territorios que tiene en su término municipal una instalación de agroturismo.
| N.º de establecimientos | |||||
| Alava: | Bizkaia: | Gipuzkoa: | |||
| Alda Apellániz Aprikano Barron Elosu Espejo Gurendes Laguardia Maroño Maturana Murua Narvaja Oion-Oyón Ulibarri-Arana Urturi | 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 1 3 | Arrieta Atxondo Aulesti Bako Berriatua Berriz Dima Elorrio Erandio Errigoiti Gautegiz-Arteaga Gizaburuaga Ibarrangelua Karrantza Kortezubi Lanestosa Lezama Mallabia Maruri Mendexa Munitibar Munga Otxandio Sopuerta Trucios Zeanuri Zeberio | 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 3 1 1 3 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 | Abaltzisketa Aduna Aia Aizarnazabal Alkiza Altzaga Amezketa Aretxabaleta Asteasu Azkoitia Azpeitia Berastegi Bidegoian Deba Ezkio-ltxaso Donostia Gaztelu Getaria Hernani Hondarribia Idiazabal Irun Lazkao Mutriku Oiartzun Oñati Orio Tolosa Urnieta Villabona Zarautz Zegama Zaldibia Zestoa Zizurkil Zumaia | 1 1 3 1 3 1 1 1 1 2 1 1 1 6 1 1 2 3 2 7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 4 1 |