Las infraestructuras hoteleras. Es uno de los aspectos claves del desarrollo turístico, que en Vasconia no está suficientemente desarrollado y que puede limitar su actividad. Los hoteles del país no son muy numerosos, a pesar del desarrollo experimentado en los últimos años. Sólo hay dos de la máxima categoría (Bilbao y Donostia-San Sebastián) con cinco estrellas y a la espera de la rehabilitación del hotel Carlton de Bilbao. En Iparralde, no se contabiliza ningún hotel de cinco estrellas. La capacidad hotelera del País Vasco Peninsular (1994) es de 13.239 plazas, de las cuales 8.944, esto es el 67,55% son de categoría igual o inferior a tres estrellas. La distribución de estas plazas que, lógicamente, no incluye hostales y pensiones, es, según categoría, la siguiente:
Si esta distribución la efectuamos a nivel territorial encontramos los siguientes valores:
Gipuzkoa es la provincia que mayor oferta presenta, ya que el 41,52% de las plazas se encuentran distribuidas entre los 54 establecimientos hoteleros del territorio. Esto significa que 1 de cada 3 hoteles se encuentra en el territorio guipuzcoano; como consecuencia de la tradición de la provincia y del incremento registrado en los últimos años, tanto en San Sebastián como en las principales villas turísticas de litoral. En la capital guipuzcoana, en 1989-1994 se han inaugurado cuatro hoteles, uno de cuatro estrellas y tres de tres estrellas. Pero, además de la infraestructura hotelera de los territorios peninsulares se contabiliza otra de hostales y pensiones, también muy dispersa por el territorio, y otra más, nueva, vinculada a un modelo de turismo relacionado con el medio rural: el agroturismo. En Iparralde, el número de hoteles es claramente inferior ya que entre 0-1* y 4* se contabilizan 315, de los cuales 182 están en la costa. Su distribución, según sea la costa o el interior es la siguiente:
Como se aprecia, son clara minoría los hoteles de tres o cuatro estrellas, lógico si tenemos en cuenta el papel que adquieren las residencias secundarias, que lógicamente limitan el papel y la viabilidad de los proyectos hoteleros. Las residencias secundarias, según datos de la CCI de Bayona (1992) se sitúan en las 19.239 de la zona litoral (con una capacidad de 76.956 personas) y 4.016 en el interior (con una capacidad de 16.064 personas). El camping, a diferencia del País Vasco Peninsular, está muy desarrollado. Su número supera la cifra de 100 y la capacidad de acogida alcanza las 13.592 plazas.
| Categoría | N.º de hoteles | Plazas |
| ***** **** *** ** * | 2 16 50 45 37 | 337 3.958 5.529 1.887 1.528 |
Si esta distribución la efectuamos a nivel territorial encontramos los siguientes valores:
| Territorio | ***** | Plazas | **** | Plazas | *** | Plazas | ** | Plazas | * | Plazas |
| Araba Bizkaia Gipuzkoa Navarra | --- 1 1 --- | --- 71 266 --- | 3 4 7 2 | 607 1 454 1.504 293 | 3 8 21 18 | 522 1.580 2.300 1.127 | 6 12 12 15 | 224 530 747 386 | 7 8 13 9 | 248 197 680 403 |
Gipuzkoa es la provincia que mayor oferta presenta, ya que el 41,52% de las plazas se encuentran distribuidas entre los 54 establecimientos hoteleros del territorio. Esto significa que 1 de cada 3 hoteles se encuentra en el territorio guipuzcoano; como consecuencia de la tradición de la provincia y del incremento registrado en los últimos años, tanto en San Sebastián como en las principales villas turísticas de litoral. En la capital guipuzcoana, en 1989-1994 se han inaugurado cuatro hoteles, uno de cuatro estrellas y tres de tres estrellas. Pero, además de la infraestructura hotelera de los territorios peninsulares se contabiliza otra de hostales y pensiones, también muy dispersa por el territorio, y otra más, nueva, vinculada a un modelo de turismo relacionado con el medio rural: el agroturismo. En Iparralde, el número de hoteles es claramente inferior ya que entre 0-1* y 4* se contabilizan 315, de los cuales 182 están en la costa. Su distribución, según sea la costa o el interior es la siguiente:
| Categoría | Costa | Interior | ||
| N.º Hoteles | Camas | N.º Hoteles | Camas | |
| 0-1 * 2 * 3 * 4 * Total | 54 89 29 10 182 | 1.016 2.232 1.482 542 5.272 | 44 77 12 0 133 | 536 1.434 227 --- 2.197 |
Como se aprecia, son clara minoría los hoteles de tres o cuatro estrellas, lógico si tenemos en cuenta el papel que adquieren las residencias secundarias, que lógicamente limitan el papel y la viabilidad de los proyectos hoteleros. Las residencias secundarias, según datos de la CCI de Bayona (1992) se sitúan en las 19.239 de la zona litoral (con una capacidad de 76.956 personas) y 4.016 en el interior (con una capacidad de 16.064 personas). El camping, a diferencia del País Vasco Peninsular, está muy desarrollado. Su número supera la cifra de 100 y la capacidad de acogida alcanza las 13.592 plazas.