Municipio predominantemente agrícola. Al comenzar el siglo XIX se recogen 11.000 robos de trigo y 6.000 de ordio y avena, 900 cargas de vino y 500 robos de aceitunas. Hay yacimientos de mineral de cobre, poco explotados. Ciento veinte años más tarde los recursos económicos son los mismos, pese a que el poblado se ha ido desplazando a la llanura. Según el censo agrario de 1972 hay en este Ayuntamiento 121 explotaciones agrícolas, una de ellas mínima, 2 de menos de una Ha, 48 de 1 a 5 Has, 57 de 5 a 20 Has, 12 de 20 a 100 Has y 1 de 300 a más Has. Todo ello hace una superficie censada de 4.617 Has, 590 de las cuales son de tierra labrada y 4.027 sin trabajar. El régimen de tenencia es el siguiente: Propiedad, 4.307; Arrendamiento, 156; Aparcería, 154. Cultivos de secano: 450 Has de trigo, 350 de cebada y 223 de vid. Cultivos de regadío: 4 Has de trigo, 6 de cebada y 30 de maíz. Hay 6 tractores de gasoil. Hay 3 cosechadoras de gasoil. La comunidad cuenta con 2.947 Has de tierras comunales lo que constituye un 52,70 % del total y un 14,24 de comunal por habitante. El censo ganadero de 1977 arroja las siguientes cabezas (A = años, M = meses):
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Elaboración de vino tinto y clarete. Trujal. Comercialmente, Gallipienzo pertenece al área comercial de Pamplona, subáreas de Sangüesa y Tafalla. Cuenta con 10 licencias comerciales propias (1963).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Industria
En 1978 posee 2 establecimientos industriales.
| Caballar 3 A labor Mular 3 A labor Asnal 6 M labor Vaca leche 3 A E. Lanar Churro 6 M Cabrío 6 M Cerda cast. 3 M Cerda cría 3 M | 1 13 6 3 280 22 50 28 |
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Elaboración de vino tinto y clarete. Trujal. Comercialmente, Gallipienzo pertenece al área comercial de Pamplona, subáreas de Sangüesa y Tafalla. Cuenta con 10 licencias comerciales propias (1963).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
| Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999 | ||
| Censo 1989 | Censo 1999 | |
| Número de Explotaciones Superficie total (ST) Superficie agrícola utilizada (SAU) - Tierras labradas (TL) - Herbáceos y barbechos - Frutales - Olivar - Viñedo - Otros leñosos - Pastos permanentes | 116 3982 2054 695 514 28 29 124 1359 | 82 4134 2155 1026 869 28 47 82 1129 |
| Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas) | |
| Tierras labradas en secano Tierras labradas en regadío Superficie forestal | 964,11 62,00 1.855 |
Industria
En 1978 posee 2 establecimientos industriales.
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