Pesos y medidas en Iparralde. La medida más usada era la verge -vara-, llamada en gascón bergue o bergantme. Entre los funcionarios del ayuntamiento de Bayona, había uno llamado bergantinier o medidor oficial. Había muy pocas casas burguesas que no poseyeran un ejemplar de esta medida. Los registros de cuentas de la ciudad de Bayona del 31 de octubre de 1529 nos ofrecen algunos datos sobre los pesos empleados en nuestra ciudad; había pesos de un quintal cada uno o de una libra, que era de 14 onzas; las divisiones eran: medio quintal, cuarterón, los pesos de 12 libras, 6 libras y 3 libras, de piedra y de hierro; después venían pesos de 2 libras, una libra y media libra, cuarto, medio cuarto de libra en bronce, que llevaban por un lado las armas del Rey y por el otro las de la ciudad. Ejemplares de estas medidas se han conservado hasta nuestros días. Ya en 1378, existía en la cohue -almacén público de Bayona-, tres pesos reglamentarios, uno de 96 libras para el pesaje de harinas sin el envase; otro de 27 libras para la coarte, y un tercero de 13 libras y media para el coarteyron. En el museo de Bayona, antes del incendio de la ciudad, había un peso que llevaba la siguiente inscripción: CUARTO DE LIBRA DE BAYONA. Las armas de la ciudad, R. HIZO. AÑO MIL v. XXIX. Escudo de Francia. Según Douthé, la antigua libra de Bayona era el peso de medida de 16 onzas que pesaba 483 gramos. Parece ser que Bayona había adoptado el peso de Toulouse. En 1718, la Corporación de la ciudad usaba como medida patrón la vara de Burdeos. Ordenaba la destrucción de las antiguas varas de Bayona y el empleo de nuevas varas "bien delimitadas y marcadas con las armas de la ciudad". Al mismo tiempo una orden del intendente de Sérilly fijaba en 36 varas la capacidad de la barrica de Bayona, para los vinos provenientes bien de las afueras o jurisdicción de la ciudad, bien de las parroquias de Anglet, Saint Etienne d'Arribe-Labourt, Tarnos, Ondres, Saint Martin de Seignaux, Capbreton, Pinsole, Messanges, Moliets, Vieux Boucau y lugares circundantes. En 1718 la forma de las medidas padrón de cuero, llamadas conca y puuhière, para la venta del trigo y del aceite, se pagaba 474 libras, 17 soles, 6 denarios, a Jean Salenave. En 1697 una atestación entregada a Laurent Labarthe, mercader de Sordes, indica el nombre de las medidas de Bayona para los líquidos: el pote valía dos pintas; la pinta valía dos tazas y la taza valía dos cruchots. El peso público oficial de la ciudad se encontraba situado en la planta baja de la torrecilla de la Picota, en la plaza pública. Más tarde fue transportado a una casa aneja al Ayuntamiento en la que permaneció hasta el año 1789. Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.