De vuelta a Venezuela, en 1974 fue designado Asesor del Instituto Nacional de Nutrición. Entre 1975 y 1979 fue Presidente del Grupo de Trabajo en Nutrición del CONICIT. Desde 1983 y hasta 1996 ocupó el cargo de Director Ejecutivo de la Fundación Caevendes y desempeñó actividades como Asesor de la Fundación Polar. Paralelamente con estas actividades profesionales, fue Profesor de la Escuela de Enfermeras (1942-1950); de la Escuela de Salud Pública del M.S.A.S. (1943-1955); de la Escuela Católica de Servicio Social (1949-1955) y del Curso de Postgrado de Planificación Alimentaria y Nutricional de la U.C.V. (1976-1985).