Estratificación de la sociedad a finales del Antiguo Régimen. En la cumbre de la pequeña pirámide social baigorritarra se halla naturalmente el vizconde Echauz, que goza de las prerrogativas de su clase además del patronato de la parroquia de Baigorry y Lasse, censo de 244 pecheros o censuarios, algunos teóricos derechos de corveas y lugar preferente en los sitios públicos. Luego le siguen las ocho casas nobles dotadas de diversos derechos (Ver BAJA NAVARRA, Sociedad): la de Châteauneuf o Jaureguiberry ennoblecida en 1652; la de Licerasse o Lizarazu y las de Sorhouette, Etcheberry, Urdos, Lasa, Larragoyen y Anhaux. A caballo entre estas casas nobles y el pueblo llano estaban los infanzones, equiparados de hecho al segundo pero intentando orgullosamente no confundirse con él. La gran masa del pueblo llano estaba constituida por las llamadas casas francas y en el último escalón por los pecheros, 244 de ellos dependientes del vizconde de Echauz, en una población calculada, hacia 1764, de 5000 habitantes.