1979an hasi zen Granjel doktorearen interesa Euskal Medikuntzarekiko, Euskal Medikuntzaren azterketa historikorako sarrera izeneko saiakera laburrarekin. Espainiako Medikuntzakoa aztertzean aplikatutako ikerketa-metodologia berarekin, Euskal Medikuntzaren Bibliografia historikoa argitaratzen hasi zen, 1980-87 urteen artean lau liburukitan argitaratua. Aldi berean, ikerketa monografiko eta diziplinarra lantzen du. Jose Luis Goti Iturriaga irakaslearekin lankidetza estuan, Los médico vascos (1982) eta Historia del Hospital de Basurto (1983) lanak egin zituen, besteak beste. Azkenik, 1983an, Historia de la Medicina Vasca argitaratu zuen, euskal iragan medikoaren azterketa orokorra, non euskal jatorriko medikuen eragina erakusten baita Espainiako Medikuntzaren bilakaeran eta Euskal Medikuntza baten bereizte-prozesuan. Burgesia industrialak gaitasun handiko mediku klasearen eta zerbitzu asistentzial egokien "sostengatzaile ekonomiko" gisa duen zeregina nabarmentzen du. Bere ekimenez, Euskal Medikuntzaren Historia Koadernoak (1981) eta Estudios de Historia de la Medicina Vasca (1980-87) monografien bilduma argitaratzea bultzatu zen. Halaber, Entziklopedia honetako "Medikuntza" artikuluaren egilea da.