Todos los días, una ver terminadas las clases con los niños, Zipitria se reunía al anochecer con un grupo de personas adultas a las que enseñaba euskera. Las explicaciones teóricas las realizaba en castellano y utilizaba el euskera para los ejercicios prácticos. El contenido de las lecciones se basaba, entre otras, en las obras "Morfología Vasca" de Azkue y "De Sintaxis Euskérica" de Altube, que ella adaptaba para su más fácil comprensión. También ejerció como escritora publicando sus artículos bajo el seudónimo "Ira", entre otras en la revista "Agur".