- "Informaciones sobre Gregorio Arzoz", en Gaceta Médico - Veterinaria, Madrid, 21 junio 1882, 21 marzo, 7 abril, 14 mayo y 7 noviembre 1883, 14 diciembre 1884;
- C. CHAMBERLAND, Le charbon et la vaccination charbonneuse d'apres les travaux recents de M. Pasteur, París, 1883;
- "Informaciones sobre Gregorio Arzoz", en Diario de Navarra, 26 noviembre 1915;
- "Informaciones sobre Gregorio Arzoz", en Revista Veterinaria de España, 1915, p. 758;
- M. RAMÍREZ GARCÍA, "Dos veterinarios ilustres", en Gaceta de Ciencias Pecuarias, Madrid, 15 enero 1916;
- C. SANZ EGAÑA, Historia de la Veterinaria Española, Madrid, Espasa Calpe, 1941, págs. 430 - 432;
- F. CAMARERO RIOJA, "Navarra, pionera de la sanidad animal y la profesión veterinaria", en Actas del XI Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria, Murcia, 2005, págs. 261 - 268.