Artesano. Nacido en Tolosa en 1956. Especializado en la elaboración de una gran número de instrumentos musicales.
Este artesano de instrumentos musicales autóctonos es tan popular por su trabajo como por su presencia instructiva en cuantas ferias artesanales se celebran en Euskadi. La gama de instrumentos musicales que elabora Joxe Manuel es muy amplia y abarca tamboriles, bombetes, atabales, baquetas o palos, panderos, dulzainas y tambores, entre otros. También lleva a cabo su reparación y mantenimiento.
Sus clientes son bandas de txistularis, grupos de danza, tamborradas, compradores de todo tipo que adquieren sus instrumentos para tocarlos o para recuerdo.
En febrero de 2005 recibe el galardón de la Cámara de Gipuzkoa, por fabricar instrumentos musicales de percusión y material de danza.