Según el censo agrario de 1972 hay en este ayuntamiento 81 explotaciones agrícolas, 17 de ellas de menos de una Ha, 55 de 1 a 5 Has, 8 de 5 a 20 Has y 1 de 300 y más Has. Todo ello hace una superficie censada de 876 Has, 131 de las cuales son de tierra labrada y 745 sin trabajar. El régimen de tenencia es el siguiente: Propiedad, 846; Arrendamiento, 30; Cultivos de secano: 6 Has de trigo, 3 de cebada y 17 de maíz. Hay 6 tractores de gasoil. La comunidad cuenta con 684 Has de tierras comunales, lo que constituye un 69,44 % del total y un 1,59 de comunal por habitante. Las superficies en Has ocupadas por diversos cultivos agrícolas en 1977-1980 eran las siguientes: (Fuente: D.F.N.S. Estad.) véase tabla. El censo ganadero de 1977 arroja las siguientes cabezas: (A = años, M = meses)
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
Desde el punto de vista comercial, Iturmendi pertenece al área comercial de Pamplona y cuenta con 13 licencias comerciales propias (1963). En 1978 posee un establecimiento industrial.
| Mular 3A Labor Vacas A cría Yeguas3A crías Vacuno 6M granja Vacas país 3A g. Vacaleche 3A e. Lanarlacho 6M Cabrío 6M Cerda cría 3M | 2 14 7 16 33 2 350 12 99 |
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
| Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999 | ||
| Censo 1989 | Censo 1999 | |
| Número de Explotaciones Superficie total (ST) Superficie agrícola utilizada (SAU) - Tierras labradas (TL) - Herbáceos y barbechos - Frutales - Olivar - Viñedo - Otros leñosos - Pastos permanentes | 68 824 268 139 126 13 128 | 18 855 236 57 36 21 179 |
| Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas) | |
| Tierras labradas en secano Tierras labradas en regadío Superficie forestal | 56,78 0,31 619 |
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
Desde el punto de vista comercial, Iturmendi pertenece al área comercial de Pamplona y cuenta con 13 licencias comerciales propias (1963). En 1978 posee un establecimiento industrial.