María Bayo ha grabado Arias Antiguas, Canciones Españolas y L'Ocasione fa il Ladro de Rossini, la ópera Tancredi de Campra en vídeo en el palacio de Schwetzingen, La Atlándida de Falla, las zarzuelas: Doña Francisquita y Bohemios de Vives, La Verbena de la Paloma de Bretón y El Barberillo de Lavapiés de Barbieri, la ópera La Calisto de Cavalli y Un ballo in Maschera de Verdi.
Recibe en 2002 el premio Príncipe de Viana de la Cultura por "su calidad artística y humana".
PSG