Économistes

PÉREZ DE CALLEJA, Antxon

Économiste guipuzcoan, né à Zarautz en 1943. Directeur de la Division des entreprises de la Caja Laboral Popular ; Auteur du Rapport diagnostique sur l'économie basque (1982), il a dirigé la politique entrepreneuriale des coopératives. Il s'installe ensuite dans une ferme où il se consacre à l'élevage de moutons et à la production de fromage, avec pour objectif d'améliorer la race ovine Latxa et de créer l'appellation d'origine Idiazabal. Le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine du Fromage Idiazabal a été créé le 15 avril 1987 et il en a été le premier président.Xabier LASALLE