Veterinario navarro. Primer presidente (1880) de la Asociación científico-veterinaria de Navarra. Esta asociación publicó El Monitor y según la Alianza Veterinaria de Játiva "este periodo fue el primero en que en España consignó la importancia de los trabajos de M. Pasteur sobre la profilaxis del carbunco".
Simeón Anaut ejerció como inspector de carnes de Pamplona. Falleció en 1885 a los 35 años.
- Gaceta Médico - Veterinaria.