Udalak

Ultzama (2002ko bertsioa)

Según el censo agrario de 1972 había en este ayuntamiento 246 explotaciones agrícolas, 11 de menos de una Ha., 54 de 1 a 5 Ha., 136 de 5 a 20 Ha., 21 de 20 a 200 Ha., 9 de 100 a 300 Ha. y 6 de 300 y más Ha. Todo ello hacía una superficie censada de 9.306 Ha., 210 de las cuales eran de tierra labrada y 9.096 sin trabajar. El régimen de tenencia era el siguiente: Propiedad, 3.398; Arrendamiento, 341. Cultivos de secano: 626 Has de trigo, 307 de cebada y 10 de vid. La comunidad cuenta con 7.499 Ha. de tierras comunales, lo que constituye un 77,23% del total y un 4,48% de comunal por habitante. En 1986, con el ingreso en el Mercado Común, fue declarado este municipio "zona de montaña", haciéndose acreedor a un subsidio del 35% sobre el proyecto de desarrollo integral del mismo. Las superficies en Ha. ocupadas por diversos cultivos agrícolas en 1981-1984 eran las siguientes (Fuente: G. N., S. Estad.): véase tabla en Imágenes.

En 1984 el censo ganadero arrojaba los siguientes datos:

Bovinos
Ovinos
Porcinos
Aves
3.150
381
447
279


(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.). Hay una finca de la Sociedad de Fomento de la cría caballar en España, situada en los términos de Auza y Elzaburu. En sus 120 Ha. existen servicios administrativos y técnicos --director, veterinario, capataz, secretario técnico, ingeniero de montes, peones, herrador, etc.-- que desde 1972 tratan a los potros con el objeto fundamental de que éstos puedan ser entrenados en el hipódromo al año y medio de nacer. Además del ganado caballar, la finca posee un rebaño de vacas pirenaicas con ayuda del Ministerio de Agricultura, para el cuidado de las Ha. dedicadas a pradera.

Agricultura y ganadería a finales del siglo XX

Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
  Censo 1989 Censo 1999
Número de Explotaciones
Superficie total (ST)
Superficie agrícola utilizada (SAU)
- Tierras labradas (TL)
- Herbáceos y barbechos
- Frutales
- Olivar
- Viñedo
- Otros leñosos
- Pastos permanentes
 238
9515
2962
60
60
0



2902
 143
9355
4220
345
345




3875
Ganadería (núm. cabezas)
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Aves (miles)
4928
5225
576
18,301
5861
7391
1230
0,144
Unidades de trabajo año (UTA)
Totales
- Familiar
- No familiar
 279
224
55
 177
100
77

Fuente:Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario

Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas)
Tierras labradas en secano
Tierras labradas en regadío
Superficie forestal
 339,81
4,99
5.037

Fuente:Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario.

En 1994 contaba con las empresas: Eltzaburu: Ofita Navarra, S. A., 11 trabajadores; Iraitzoz: Barberena, S. L., 7 trabajadores; Belisa, S. A., 63 trabajadores; Piensos Alymasa, 7 trabajadores; Larraintzar: Hermanos Larrayoz, S. L., 27 trabajadores; San Francisco Javier de Egain, S. C. L., 7 trabajadores. [Ref. "C. I. N.", 1994]. Comercialmente, Ultzama pertenece al área de Pamplona.