Vocablo gascón con el que se designó a una antigua costumbre bayonesa. El espectáculo, interesante para los curiosos, tenía lugar en el puente de Bertaco, que se llamaba "cubainhedey", cuyo establecimiento se remonta a la edad media y ha sobrevivido hasta 1789. Existe, en efecto, en el Livre des Etablissements de la ville de Bayonne una ordenanza del alcalde y de los cien pares, fechada en 1317, que dice que toda mujer camorrista y maledicente ("barailhouse et maudisente"), será atada con cuerdas por debajo de las axilas, encerrada en una jaula de hierro y sumergida en el agua públicamente y, en caso de reincidencia, sometida a una nueva inmersión y después desterrada de la ciudad y de su jurisdicción. Se dice también que se hará lo mismo con toda persona a quien esta ejecución provoque risa o bromee con estas condenadas. En 1495, encontramos una cuenta de gastos hechos por reparaciones del "cubainhedey", caja de hierro para encerrar a las mujeres de mala vida. Este castigo no es sólo peculiar de Bayona, sino que se usó en casi todas las ciudades de Gascuña y Midi, y especialmente en Toulouse. Se empleó también en Tours, durante la Edad Media y subsistió en Inglaterra durante largos siglos. No obstante las pobres mujeres sometidas a este duro castigo, no se dejaban castigar sin protestar. Una de ellas, llamada Marie de Casenave, condenada en 1600 a tirar de carro y a ser puesta en la jaula, demandó a los guardianes de la ciudad y al capitán de vigilancia encargados de esta ejecución. El asunto fue al Parlamento de Burdeos, y como la demandante estaba apoyada, los ejecutores de la sentencia fueron muy censurados. No sabemos si después de este asunto la jaula de hierro cayó en desuso, pero lo que es cierto es que una deliberación de fecha 3 de julio de 1697 nos dice que la Corporación de la ciudad pidió y obtuvo su restablecimiento al Parlamento de Burdeos. A partir de esa época, nos encontramos muy a menudo con cuentas de gastos por reparaciones de la caja de hierro del puente Pannecau. Esta jaula se componía de una plataforma y de anchas rejas; la jaula estaba pintada de negro y la flecha o brazo de palanca a la que estaba colgada, de rojo. Se encontraba situada en la esquina del puente, del lado del mercado, y el célebre Joseph Vemet no la olvidó en su cuadro. Desapareció en 1789. Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.