Bodegas Faustino se encuentra en Oyón, en plena Rioja Alavesa.
Es la bodega más popular del Grupo Faustino, que posee un total de siete en la Rioja Alavesa, Navarra, La Mancha y Ribera del Duero.
Tiene su origen en 1861, cuando Eleuterio Martínez Arzok compra el palacio y las viñas que el Marqués del Puerto poseía en Oyón, fundando Bodegas Victorianas.
Éstas van evolucionando a lo largo de los años. Así, 1930 es un año importante ya que es cuando se inicia el proceso de embotellado de los vinos, pasando del granel a la botella.
Y, sobre todo, hay que destacar 1960, año en que nace la marca Faustino lanzando al mercado D. Faustino, Faustino VII, Faustino V y Faustino I.
En 1968 se inicia la construcción de la nueva bodega.
Es propietaria de 650 hectáreas de los mejores viñedos, la mayor parte de ellos en Rioja Alavesa, repartidos entre los términos de Laguardia, Logroño, Mendavia y Oyón. El suelo arcillo-calcáreo de Rioja Alavesa unido a su óptimo microclima, proporcionan las condiciones adecuadas para hacer crecer las variedades más estimadas en la elaboración de los mejores vinos.
Sus naves de elaboración contienen varios centenares de depósitos de diversos materiales, entre los que se conservan algunos de hierro, con capacidades que van desde los 50.000 litros hasta los 400.000. El botellero custodia aproximadamente nueve millones de unidades, y el parque de barricas, unas 47.000, de roble americano y francés, distribuidas en tres salas diferentes.
Bodegas Faustino dispone de calados particulares destinados a acoger y guardar sus vinos en las mejores condiciones.
Las instalaciones se completan con una sala de catas profesional, un salón multiusos, una tienda de vinos y dos comedores.
Se ha convertido en una de las bodegas con más prestigio a nivel mundial, siendo la bodega líder en exportación de grandes reservas.
La propiedad de la tierra, la calidad y la innovación son los pilares fundamentales de su filosofía. Aúna tradición y modernidad sobre la base de la excelencia en la elaboración de sus caldos, ya sean tintos, blancos, rosados o cavas.
La bodega ha obtenido permiso del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja para llevar a cabo experiencias con variedades distintas a las normalmente autorizadas. Así, cuida con esmero sus nuevas viñas de Merlot y Cabernet Sauvignon situadas en sus mejores pagos.
Para la elaboración artesanal del Cava Faustino se han plantado cepas de Chardonnay, Pinot Noir y Parellada encima de Laguardia, en las laderas de la Sierra de Cantabria.
Bodegas Faustino posee también dos fincas con viñas cuidadas y controladas en orden a evitar los tratamientos químicos en el viñedo y en la elaboración de los vinos. Esto supone una apuesta por el cultivo tradicional de la viña a fin de elaborar vinos de la máxima calidad, respetando el medio ambiente.
Sus vinos han sido galardonados en multitud de certámenes nacionales e internacionales, como en Expovina de Zurich, Feria Vinexpro de Burdeos, Challenge International du Vin de Burdeos, Concours Mondial Bruxelles, Intervin International Award, Concurso Vinos D.O.C. Rioja o los Premios Zarcillo de Valladolid.