Fundada en 1992, la bodega Talai Berri se encuentra en el barrio Talaimendi de la localidad guipuzcoana de Zarautz. Tras una larga tradición familiar, fue construida por iniciativa de Bixente Eizagirre Aginaga. El txakoli elaborado en Talai Berri está bajo la denominación de origen Txakoli de Getaria.
La bodega cuenta con un viñedo de 12 hectáreas, donde se cultivan uvas de tipo Hondarribi zuri, Hondarribi beltz, e incluso se pueden encontrar algunas parras de Chardonnay y de Merlot. El sistema de Producción Integrada está presente durante toda la cosecha; es decir, la uva es tratada mediante métodos respetuosos con el medio ambiente.
Desde que fuera fundada en 1992, en Talai Berri han ido incorporando elementos técnicos para la elaboración de su producto; cuenta con prensa neumática, control de temperaturas, laboratorio de auto-control...
Mediante la materia prima recogida elaboran un abanico de productos, como el txakoli blanco y tinto, destilado de orujo, vinagre y Agridulce de Hondarribi Zuri. El 90% de los productos se comercializan en terreno nacional, y se exporta un 10%. Se comenzó con una producción anual de 25.000 botellas, y con el tiempo la cifra ha ido en aumento y han llegado a producir cerca de las 100.000 botellas.
Se pueden realizar visitas guiadas al complejo, y conocer de cerca la bodega como los viñedos, además de probar los productos típicos de la zona mientras se realiza una cata de los txakolis elaborados en la bodega.
- Página web: Talai Berri. [Fecha de consulta 23 de febrero de 2012].