Al subir por las Allées Marines de Bayona, se encuentra el pantano de Balichon, donde existían todavía, hace algunos años, los restos del antiguo molino. Algunos no dejan de pensar que el molino de Balichon es el más antiguo molino de Bayona, ya que data de la misma época que la .Iglesia de Ste-Marie y el primer puente del Saint-Esprit. Queremos hablar del molino de Anglade o la Mufale, que fue construido por Arnaud Lupo de Bessabat, obispo de Bayona, y cuyas tres cuartas partes le fueron dadas a la iglesia catedral. Un canónigo no citado por Veillet dio el cuarto cuarto y se convirtió así en propiedad. Se encuentra todavía citado el molino de la Muhale en 1255, a propósito de un proceso entre el cabildo y Jehan Dardir. Este último poseía un huerto separado del molino por un foso del que echaba la tierra y los cienos sobre el terreno que pertenecía al Cabildo, quien le disputó ese derecho. El proceso fue sentenciado en favor de este último. Parece ser, según el examen atento de los textos en los que estos dos vocablos se hallan citados, que se trata de un mismo territorio. El molino de la Mufale estaba situado, según nosotros, sobre el territorio de Balichon, y por poco que se preste atención a las menciones que siguen, se convencerá uno fácilmente. Así, en 1190, el Molindinun de la Mufala se dice que pertenece al lugar de Balison. En 1259 es citado en el cartulario de Bayona, Balaichon, Molin de la Mufade o de la Mufade y el puente de Balichon. Por último los Registros Gascones inscriben Baleyse en 1311, y Baleychon en 1384. A partir del siglo XV no se habla más del molino de la Mufale y en 1550 los terrenos de Balichon son concedidos de nuevo como feudo a Jean de Sabalse, burgués y comerciante de Bayona, y estaríamos bien dispuestos a ver en los vestigios del molino de Sabalce, situado al pie de la antigua batería de la Pointe, el verdadero molino de la Muhale, que había cambiado de nombre. En 1787 se hace un proyecto de reparto de los pantanos de Balichon entre la municipalidad de Anglet y la de Bayona.