Bebida elaborada con vino tinto, limón, azúcar, diversos licores y frutas troceadas que se consume en las fiestas patronales de muchas localidades navarras. Por extensión, también se llama zurracapote al local donde las peñas o cuadrillas de jóvenes elaboran esta bebida. En algunas localidades a estos locales se les denomina piperos y pipotes.
- Iribarren, José María: Vocabulario navarro, Pamplona, Institución Príncipe de Viana, 1984, 564 pp.