Topónimo vasco presente en el Pirineo aragonés. A. Irigoyen (1986) recoge lo siguiente: Zubita, en Olsón, que con Sarsa de Surta y Arcusa forma un nuevo municipio llamado Alto Sobrarbe, partido judicial de Boltaña. Seguramente de zubi, "puente", acaso contracción de Zubieta, con -eta procedente del inesivo plural. Ref. A. Irigoyen: En torno a la toponimia vasca y circumpirenaica, Universidad de Deusto, 1986, 306.
Variante de Zubieta. Escudo cortado. El primero, en campo de plata, con creciente azul ranversado. El 2° rojo, con tres torres de oro donjonadas.