Antiguo lugar de localización incierta. En el año 958 una viña de Ullato fue donada al monasterio de Iratxe por D.a Celo, según consta en doc. obrante en el A. G. N. (Bec. Ir., f. Ir.) y en la B. N. (Mr. 18.387, f. 108). En 1093 García Iñiguez, prior de Iratxe, hace donación a Munio de un solar en término de Ullato para que construya unos molinos. Así consta en doc. que obra en el A. G. N (Bec. Ir., f. 23v-24r). En 1120 Arnaldo, abad del mismo monasterio otorga a García Molinero y a don Ez el lugar dicho de Ullato, para que puedan edificar allí molinos o artificios de pesca o un parral, pero a condición de que partirán su producto por mitad con el monasterio. Así consta en doc. que obra en el A. G. N. (Bec. Ir., f. 40v-41r).
Bernardo ESTORNÉS LASA
Bernardo ESTORNÉS LASA