Autora de
La Cuisine Rustique. Pays Basque y de otros volúmenes de la misma colección como los dedicados a
Lorraine, Alsace; Charente Gascogne Guyenne Quercy y
Auvergne Rouergue Limousin, 1971 (224 páginas). Su nombre de pila, Huguette Etcheberry.
Bernardo ESTORNÉS LASA