Cultivos propios de la zona de la Ribera de Navarra: cereales, vid, olivo, patatas, remolacha azucarera y hortalizas. El regadío es abundante: 1.500 Has. de canales y acequias (adulas). En el s. XIX se recogía trigo, cebada y abundante aceite. La vendimia era escasa pero producía un excelente vino. En 1844, mediante la creación de la Asociación "Unión y Constancia", la agricultura dio un gran paso adelante La Azucarera fue inaugurada en 1921, siendo sustituida más adelante por una importante fábrica de ácido cítrico. La construcción del canal de Lodosa ha sido el signo determinante del auge de este municipio que ha visto triplicada su población en lo que va de siglo. En su término se encuentran cinco empresas que se dedican a la elaboración de conservas vegetales. Secadero de maíz y alfalfa. Fábrica de harinas. Fábrica de galletas y bizcochos. Fábrica de azúcar. Transformación y secado de piensos. Fábrica de alcohol. Fábrica de hielo. Dos serrerías. Elaboración de ácido cítrico. Reparación de maquinaria. Comercialmente, Cortes pertenece al área de Pamplona, subárea de Tudela y cuenta con 58 licencias comerciales propias (1963).
Presupuesto municipal (1967).Existencia en Caja 68.000 ptas. Total de ingresos 7.500.000 "Total de gastos 7.500.000 "Superávit68.000 "
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
Industria
En 1978 posee 29 establecimientos industriales.
Presupuesto municipal (1967).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
Censo 1989 | Censo 1999 | |
Número de Explotaciones Superficie total (ST) Superficie agrícola utilizada (SAU) - Tierras labradas (TL) - Herbáceos y barbechos - Frutales - Olivar - Viñedo - Otros leñosos - Pastos permanentes | 668 2702 2670 2670 2667 2 1 | 337 2995 2900 2889 2878 0 5 4 11 |
Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas) | |
Tierras labradas en secano Tierras labradas en regadío Superficie forestal | 218,81 2.669,92 22 |
Industria
En 1978 posee 29 establecimientos industriales.