Uno de los hijos de Jean Bourgeois. Nació el 31 de octubre de 1811 en Tarnos (Landas). Murió el 12 de abril de 1880.
Sirvió en la marina militar durante muchos años. Asistió a la toma de Alger y después fue nombrado piloto-mayor de la Barra. En este puesto desempeñó grandes servicios. Fue nombrado caballero de la Legión de honor el 18 de septiembre de 1838, después de un naufragio del navío Adele de Gaimpu el 16 de mayo de 1838. Este navío embarrancado en la Barra, izó la bandera de socorro, mientras desde la orilla una multitud consternada observaba a los desgraciados marineros pidiendo socorro. La situación se volvía tanto más alarmante ya que la noche empezaba a caer, y con ella aumentaban las probabilidades de muerte. En ese momento un hombre tan intrépido como hábil, Bourgeois, apareció ante las miradas angustiosas de los desgraciados náufragos.
Subido en una canoa con siete hombres, se dejó arrastrar hacia el banco de arena sobre el que se encontraba embarrancado el navío, y así recogió en su frágil embarcación a los ocho desgraciados a quienes las olas amenazaban con tragar. Este salvamento peligroso fue objeto de una ovación calurosa por parte de los habitantes de Baiona que acudieron al lugar. Eugène Bourgeois recibió dos medallas de salvamento. Dejó una hija, Louise Bourgeois, casada con uno de los negociantes más importantes de vinos de Bourdeaux, Léon Bardou.
Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.