Con una larga tradición familiar del cultivo de viñedos, las Bodegas Gil Berzal fueron fundadas por José Luis Gil en 1988, en la localidad alavesa de Laguardia.
En la Bodega Gil Berzal, cultivan los viñedos siguiendo las pautas de una viticultura integrada; es decir, reduciendo los tratamientos químicos a fin de conseguir un equilibrio entre medio ambiente, rentabilidad y demanda social. No utilizan herbicidas ni abonos químicos y se han reducido los productos fitosanitarios, usando exclusivamente aquellos que son respetuosos con el medio.
Los responsables del viñedo trabajan todo el año con podas cortas, podas en verde, abonados y límites de rendimiento mediante aclareos de racimos, además del control de variedades, porta-injertos, suelo, orientación, usando siempre lo adecuado a cada situación. Se seleccionan los racimos a mano, esperando el momento óptimo para ello.
Los viñedos ocupan 20 hectáreas, repartidas en dos localidades: Baños de Ebro y Laguardia. En ellos se cultivan diferentes tipos de uvas, como, Tempranillo (80%), Garnacho (10%), Graciano, (5%) y Viura (5%) están repartidas en dos localidades de Rioja Alavesa: Baños de Ebro y Laguardia.
Recoveco es el nombre de la marca del vino que se producen en las Bodegas Gil Berzal. Elabora y comercializa tinto de año, crianza, vino de autor y un vino blanco fermentado en barrica.
La bodega dispone de una nave de elaboración con ocho depósitos de acero inoxidable, capaces de albergar 150.000 litros. A esto hay que añadir una planta de barricas de roble americano y europeo, y otra de embotellado y producto terminado. Es posible realizar visitas guiadas y catar sus vinos.
- Página web Bodegas Gil Berzal. [Fecha de consulta: 15 de febrero de 2012].
- Página web Turismo de Euskadi. [Fecha de consulta: 15 de febrero de 2012].