Nombre con el que se conoce a los personajes que van a caballo en las Kabalkadak, las Tobera Mustrak y otros desfiles de Baja Navarra, el interior de Lapurdi o en la localidad navarra de Valcarlos.
Actualmente son los últimos representantes de lo que en otro tiempo fue, en estas antiguas tradiciones, una importante tropa a caballo con trompeteros, guardia montada con el capitán, el lugarteniente y sus mujeres, el rey y la reina, los abanderados, los bailarines a caballo (Bolantak y Kaskarotak) y numerosos gendarmes. A principios del siglo XXI este personaje va en pareja o en grupos de cuatro, montados sobre bellos caballos engalanados para la ocasión. En ocasiones se les conoce como Zaldikoak.
Su vestimenta tiene, a menudo, un aspecto militar por su pantalón blanco, botas negras, chaqueta roja con más o menos galones dorados y un sombrero rojo decorado con pasamanería y un pompón de color colgando a un lado. Algunos grupos, en lugar de la chaqueta llevan una especie de blusa con una gran pechera blanca triangular. Esta última presenta una única punta hacia abajo y está decorada con galones horizontales amarillos u oscuros. Llevan guantes y sujetan una fusta de cuero en la mano.
Los zaldunak desfilan al principio, abriendo el cortejo de la Kabalkada o el desfile. Su función es hacer sitio empujando a los espectadores, lo que permite a los bailarines y actores desfilar y ocupar el espacio que necesitan para sus bailes y actuaciones teatrales. Antiguamente algunas comunas los utilizaban para anunciar el espectáculo en los barrios más alejados o los pueblos vecinos. En otras ocasiones, armados de un largo bastón rematado por un saco, golpeaban las ventanas de las casas durante el desfile para realizar la colecta.
- HÉRELLE, Georges. Etudes sur le théâtre Basque, Le Théâtre comique. Paris: Librairie Honoré Champion, 1925.
- GUILCHER, Jean Michel. La Tradition de danse en Béarn et Pays Basque français. Paris: Maison des Sciences de l'Homme, 1984.
- SAGASETA ARIZTEGUI, Miguel Angel. Luzaideko Ddantzak. Bilbao, 2011.