Según el censo agrícola de 1972 hay en este ayuntamiento 57 explotaciones agrícolas, una de ellas mínima, 21 de 1 a 5 Has., 23 de 5 a 20 Has., 10 de 20 a 100 Has., 1 de 100 a 300 Has. y 1 de 300 a más Has. Todo ello hace una superficie censada de 1.805 Has., 296 de las cuales son de tierra labrada y 1.509 sin trabajar dotada de arbolado y matorral. El régimen de tenencia es el siguiente: Propiedad, 1.746; Arrendamiento, 59. Cultivos de secano: 140 Has. de trigo, 43 de cebada y 42 de vid. Hay un tractor de petróleo y 9 de gasoil. La comunidad cuenta con 627 Has. de tierras comunales lo que constituye un 25,50 % del total y un 5,70 de comunal por habitante. Las superficies en Has. ocupadas por diversos cultivos agrícolas en 1977-1980 eran las siguientes: (Fuente: D. F. N., S. Estad.) véase tabla. En 1908 contaba ya con un campo de experimentación agrícola de tipo vinícola. El censo ganadero de 1977 arroja las siguientes cabezas (A = años, M = meses):
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Comercialmente, Guirguillano pertenece al área comercial de Pamplona y cuenta con 6 licencias comerciales propias (1963).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
| Mular, 3A, Labor Vacuno, 6M, Granja Caballar, 6M, Granja Vaca leche, 3A, E Lanar churro, 6M Cabrio, 6M Cerda cast., 3M Cerda cría, 3M | 4 17 1 4 450 12 14 22 |
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Comercialmente, Guirguillano pertenece al área comercial de Pamplona y cuenta con 6 licencias comerciales propias (1963).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
| Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999 | ||
| Censo 1989 | Censo 1999 | |
| Número de Explotaciones Superficie total (ST) Superficie agrícola utilizada (SAU) - Tierras labradas (TL) - Herbáceos y barbechos - Frutales - Olivar - Viñedo - Otros leñosos - Pastos permanentes | 27 2140 827 173 157 6 10 654 | 22 2101 846 255 251 3 0 1 590 |
| Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas) | |
| Tierras labradas en secano Tierras labradas en regadío Superficie forestal | 255,06 0,41 989 |