Según el censo agrario de 1972 hay en este ayuntamiento 118 explotaciones, 4 de menos de una ha., 15 de 1 a 5 has., 32 de 5 a 20 has., 53 de 20 a 100 has., 9 de 100 a 300 has. y 4 de 300 y más has. Todo ello hace una superficie censada de 6.022 has., 1.270 de las cuales son de tierra labrada y 4.752 sin trabajar. El régimen de tenencia es el siguiente: Propiedad, 5.762; Arrendamiento, 244; Aparcería, 9; Otros, 7. Cultivos de secano: 540 has. de trigo, 159 de cebada, 1 de maíz y 70 de vid. Hay 32 tractores de gasoil. La comunidad cuenta con 2.445 has. de tierras comunales, lo que constituye un 30,87 % del total y un 11 ,42 % de comunal por habitante. Las superficies en has. ocupadas por diversos cultivos agrícolas en 1977-1980 eran las siguientes: (Fuente: D. F. N., S. Esta.) ver tabla en imágenes. El censo ganadero de 1977 arroja las siguientes cabezas (A = años; M = meses):
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
Comercialmente, Leoz gravita sobre el área comercial de Pamplona y subárea de Tafalla. En 1978 posee 5 establecimientos industriales. En 1986, con el ingreso en el Mercado Común, fue declarado este municipio "zona de montaña" haciéndose acreedor a un subsidio del 35 % sobre el proyecto de desarrollo integral del mismo.
| Cabal. (3A) Labor. Mular (3A) Labor. Asnal (6M) Labor. Vacas (A) Cría Vacuno (6M) Granj. Vacas país (3A) G LanarChurro (6M) Cabrío (6M) Cerda Cast. (3 M) Cerda Cría (3M) | 2 11 3 2 8 36 2.745 186 4 29 |
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
| Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999 | ||
| Censo 1989 | Censo 1999 | |
| Número de Explotaciones Superficie total (ST) Superficie agrícola utilizada (SAU) - Tierras labradas (TL) - Herbáceos y barbechos - Frutales - Olivar - Viñedo - Otros leñosos - Pastos permanentes | 50 6941 4737 1933 1924 0 9 2804 | 78 8168 5647 2230 2211 4 2 13 3418 |
| Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas) | |
| Tierras labradas en secano Tierras labradas en regadío Superficie forestal | 2.175,17 54,33 2.002 |
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
Comercialmente, Leoz gravita sobre el área comercial de Pamplona y subárea de Tafalla. En 1978 posee 5 establecimientos industriales. En 1986, con el ingreso en el Mercado Común, fue declarado este municipio "zona de montaña" haciéndose acreedor a un subsidio del 35 % sobre el proyecto de desarrollo integral del mismo.