Según el censo agrario de 1972 había en este ayuntamiento 19 explotaciones agrícolas, 2 de menos de 1 Ha., 1 de 1 a 5 Has., 6 de 5 a 20 Has., 8 de 20 a 100 Has. y 1 de 100 a 300 Has. Todo ello hacía una superficie censada de 494 Has. , 383 de las cuales eran de tierra labrada y 111 sin trabajar. El régimen de tenencia era el siguiente: Propiedad, 383; arrendamiento, 70; aparcería, 41. Cultivos de secano: 105 Has. de trigo, 140 de cebada y 38 de vid. La comunidad cuenta con 121 Has. de tierras comunales, lo que constituye un 27,56 % del total y un 1,26 de comunal por habitante. Las superficies en Has. ocupadas por diversos cultivos agrícolas en 1977-1980 eran las siguientes (Fuente: D. F. N., S. Estad.):
El censo ganadero de 1977 arrojaba las siguientes cabezas (A = años, M = meses):
En 1984 el censo ganadero arrojaba las siguientes cabezas:
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
En 1986, con el ingreso en el Mercado Común, fue declarado este municipio "zona de montaña" haciéndose acreedor a un subsidio del 35 % sobre el proyecto de desarrollo integral del mismo. Comercialmente Olejua pertenece al área comercial de Pamplona, subárea de Estella. En 1978 poseía un establecimiento industrial.
| CLAVES | 1977 | 1978 | ||||
| Secano | Regad. | Disem. | Secano | Regad. | Disem. | |
| Trigo Cebada Avena Tierra cultivo Herbaceos Barbecho, otras T. Leñosos Manzano Albaricoque Cerezo y guindo Melocotonero Ciruelo Higuera Almendro Viñedo mesa Viñedo vino Prado Pastizal Pastizales T. forestal Monte maderable Monte leñoso Otras Erial a pastos No agricola Rios y lagos Total | 42 245 2 341 289 10 42 0 0 0 0 0 0 42 20 20 57 24 33 79 66 11 2 497 | 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 | 4 12 6 4 4 8 0 | 71 203 341 274 25 42 0 0 0 0 0 0 42 20 20 57 24 33 79 66 11 2 497 | 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 | 4 12 6 4 4 8 0 |
| CLAVES | 1979 | 1980 | ||||
| Secano | Regad. | Disem. | Secano | Regad. | Disem. | |
| Trigo Cebada Avena Tierra cultivo Herbaceos Barbecho, otras T. Leñosos Manzano Albaricoque Cerezo y guindo Melocotonero Ciruelo Higuera Almendro Viñedo mesa Viñedo vino Prado Pastizal Pastizales T. forestal Monte maderable Monte leñoso Otras Erial a pastos No agricola Rios y lagos Total | 13 240 15 341 268 31 42 0 0 0 0 0 0 42 20 20 57 24 33 79 66 11 2 497 | 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 | 8 12 6 4 4 8 0 | 42 238 7 341 287 12 42 0 0 0 0 0 0 0 42 20 20 57 24 33 79 66 11 2 497 | 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 | 8 12 8 6 8 4 8 0 |
El censo ganadero de 1977 arrojaba las siguientes cabezas (A = años, M = meses):
| Cerda cast. 3M Cerda cría 3M | 27 14 |
En 1984 el censo ganadero arrojaba las siguientes cabezas:
| Bovinos Porcinos Aves | 61 12 128 |
(Fuente: D. F. N., Serv. Cat.).
Agricultura y ganadería a finales del siglo XX
Principales resultados del censo agrario 1989 y 1999
| Censo 1989 | Censo 1999 | |
| Número de Explotaciones Superficie total (ST) Superficie agrícola utilizada (SAU) - Tierras labradas (TL) - Herbáceos y barbechos - Frutales - Olivar - Viñedo - Otros leñosos - Pastos permanentes | 21 508 407 384 362 1 4 18 23 | 18 553 528 470 421 1 3 45 58 |
| Agricultura a 31/12/1999 (hectáreas) | |
| Tierras labradas en secano Tierras labradas en regadío Superficie forestal | 469,35 0,26 26 |
Fuente: Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Censo Agrario
En 1986, con el ingreso en el Mercado Común, fue declarado este municipio "zona de montaña" haciéndose acreedor a un subsidio del 35 % sobre el proyecto de desarrollo integral del mismo. Comercialmente Olejua pertenece al área comercial de Pamplona, subárea de Estella. En 1978 poseía un establecimiento industrial.