Era una de las ramas principales de la administración revolucionaria en Bayona. Se creó al mismo tiempo que la corporación municipal. Para la representación del pueblo se eligió sobre todo a los extranjeros. He aquí los que fueron miembros de dicho Comité: Aillet, comediante, de Rouen, presidente; Duvau, relojero, de Chatellerault; Coutanceau, sacerdote exclaustrado, de Toulouse; Sempé, de Lembeye; Phlugel, alemán, de Nuremberg; Lartigue, serrador; Rigaud, peluquero, de Rabastens; Sartivagnés, filósofo español; Bise, maestro de danza, de Agen, y Frey. No obstante, gracias a la tiranía incesante de los representantes del pueblo, las relaciones de éstos y los miembros del Comité de Vigilancia se hacían más tirantes cada día. No tardó en estallar un conflicto a propósito del municipio de Hasparren. Pinet, bajo varias acusaciones, obtuvo una sentencia por la que el Comité de Vigilancia de Bayona quedaba destituido. Estaban exceptuados de esta destitución los señores Frey y Phlugel. Los ciudadanos Coutanceau, Aillet y Lartigue, fueron arrestados. Nicolás Aillet, Phillippe-Jean-Marie Coutanceau, Jean- Marie Sempé y François Duvau fueron condenados a muerte rindiendo su cabeza al patíbulo. En cuanto a los demás, se libraron con la prisión. Por una orden del 31 de marzo de 1794 y 12 del pluvioso del año II, Pinet nombró otro Comité de Vigilancia, que fue compuesto de la siguiente forma: Matai joven, Mouchet (oficial de salud), Pandelé (intérprete de Estado Mayor), Pagné hijo, de Chauvin Dragon, Hondarague hijo (constructor), Destibeaux, Dolhabarats, Choiznée, Range (fondista), Doyhambéhere, Larouble, Diturbide (secretario de la municipalidad) y Danglade. Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.