La más célebre de las cofradías pías de Bayona (Lab.); fundada a mediados del s. XIV. Estuvo muy vinculada a los Carmelitas. El 2 de febrero de 1512, sus miembros van con los de Santa Bárbara y de San Mauro, «tanto por ellos como por los religiosos compañeros» y exponen la necesidad de consagrar y elegir un nuevo alojamiento. Proporcionaron abundantemente sus denarios. Veillet enumeró en parte los sacrificios hechos por la cofradía de Notre-Dame para el convento, la iglesia, el órgano y los claustros. Así tiene razón al terminar diciendo que, con los bienhechores Bonifacio de Albaitz y Antoine de Castelnau, «son todavía los fundadores del nuevo convento y de la nueva iglesia de los Padres Carmelitas». Incluso habían hecho construir una casa para su cofradía; desde 1522 compran para estos efectos las casas de Jos, de St-Esteben y de la Bourdette, en el Port-Neuf; el 2 de mayo de 1523, Jean de Luc les vendió también una plaza por 50 l.g. «para la construcción de la casa de la cofradía». En 1548 los cofrades añaden una bodega, un salón y una cocina. Un curioso inventario gascón de 1555-1558 enumera los objetos preciosos que posee la cofradía; se ven cruces de plata, cálices, candelabros. Se añade la cuenta de los trabajos hechos para la cocina. «Per ampres haben feyt far et bastir le crampe et cosine devers la segretarnie, qui es necessario per far l'aprest per disnar et per tenir le porailhe qui lo tot se barra debar le clau». Parece que hubo un acto de cesión por parte de los Carmelitas, que permitieron a los cofrades «construir» al final de la galería y sobre la antigua sacristía, una habitación para las asambleas y festines; esto duró hasta 1660, época de la reconstrucción del convento. Desde entonces se les permitió comer en el refectorio, el día de "Quasimodo", con la comunidad. En 1661, vemos que esta asociación se hace llamar la «Grande Confrérie de N.-D» y la «Confrérie du Scapulaire»; se distingue también de la «Confrérie de la Purification»; ayuda mucho a la construcción del convento y en particular en los ocho arcos del claustro. La galería se llamó primero «Galerie des maitres tonnelieres», porque los Carmelitas la habían alquilado para sus reuniones. Desde 1700, existió la más completa desunión entre los cofrades y los carmelitas; la cofradía fue disuelta en 1728. Los cofrades no obedecieron demasiado la ordenanza episcopal. Vemos, en efecto, que los patrones y llaveros se reúnen aún «en la forma de costumbre» el 14 de enero de 1748. Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.