Lexikoa

PEZ

m) Los Escorpeniformes. Incluyen una serie de familias de peces bentónicos entre las que podemos citar para nuestras aguas los Escorpénidos con la Gallineta Helicolenus dacrylopterus (Delaroche, 1809) el Rascacio Scorpaena porcus L. 1758 y el Cabracho S. scrofa L. 1758. Los Tríglidos o peces gruñidores con su inconfundible aspecto, provistos de una gran cabeza y radios pectorales sueltos y articulados que les permiten «caminar» por el fondo, se llaman así por la capacidad que tienen de emitir sonidos, utilizando la vejiga natatoria como caja de resonancia. Las especies de interés comercial en nuestras aguas son la Lucema Trigla lucerna L. 1758, el Rubio T. lyra L. 1758, el Arete Aspitrigla cuculus (L. 1758) y el Arete oscuro A. obscura (L. 1764) así como el más conocido Perlón Eutrigla gurnardus (L. 1758). El pez Armado Peristedion cataphractum (L. 1758), como su nombre indica, posee el cuerpo cubierto de escamas óseas y vive en los fondos fangosos del talud. Dentro de los Cótidos, la especie Enophrys bubalis Euphrasen, 1786, es rara en nuestro litoral; también existe una segunda especie de agua dulce, el Coto Cottus gobio L. 1758. El Lumpo Cyclopterus lumpus L. 1758 de cuerpo muy rechoncho es capturado muy ocasionalmente en nuestras aguas, debido a su carácter septentrional. La hueva de este pez, teñida de negro, se comercializa como caviar de lumpo o caviar alemán. . n) Los pleuronectiformes. Los peces asimétricos o Pleuronectiformes constituyen un nutrido grupo de peces bentónicos de gran interés comercial. Existen varias familias, los Escoftálmidos entre los que encontramos el Remol Scopthalmus rhombus (L. 1758), el suculento Rodaballo Psetta maxima (L. 1758) y el Gallo Lepidorhombus boscii (Risso, 1810) y L. whiffagonis (Walbaum, 1792). En la familia de los Bótidos están la Peluda Arnoglossus imperialis y Peladilla A. laterna (Walbaum, 1792). Los Pleuronéctidos están representandos por la Solla Pleuronectes platessa L. 1758 y la Platija Platichthys flesus (L. 1758). La familia Soleidae incluye varias especies del género Solea conocidos con el nombre genérico de Lenguados.