Propiedad de Bayona (Laburdi) situada a la izquierda de la ruta de Biarritz, antes de llegar a Anglet. Fue el primer establecimiento de las Bernardinas, o hermanas de San Bernardo; se asegura que se establecieron en un principio, sobre orilla izquierda del río Adur, en el barrio de la Mufale o de Balichon. Fue después de algunos altercados con el obispo, cuando trasladaron su convento a la orilla opuesta del río, cambiando de diócesis y pasando a la obediencia del obispo de Dax. «Es una tradición bastante conocida, dice Veillet, que las religiosas vivieron antaño en lugar llamado Montori, que incluso hoy es una de las granjas situadas más allá del río Adur, frente a su abadía, en la diócesis que parte de Bayona. Puede ser que se alojasen allá en tiempo de guerra, que se viesen obligadas a esconder un viejo cofre donde había bellísimas reliquias y relicarios que se encontró, cavando los cimientos de su pabellón o torre nueva. Hay todavía en Montori una torre muy anciana, que se dice era su capilla, con dos grandes cuerpos de alojamiento. Y en el gran volumen de papeles que Madeleine d'Epinay, de una familia considerable de París y actualmente digna abadesa, ha tenido la consideración de comunicarme mediante su honestidad ordinaria, he encontrado uno de 1204, en el que se les llamaba «damas de Montori» y otro de 1344 procedentes de Montori, de la parroquia de St. Léon, que es la de Anglet». Aún se vuelve a citar a Montori en un título del 15 de junio de 1440. La hermana Johanne Darlatz, abadesa, y las otras religiosas del convento de St. Bernard de Betbeder-en el territorio de Esteyron-diócesis de Dax, donan a Sauvat de Mimiague, habitante de Anglet, toda la propiedad y granja de Montori con una renta de la quinta parte del trigo candeal, centeno, mijo, haba y granos de lino que se cosechasen. El convento se quedó con la torre y el bosque de Montori. Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.