(1725-1803). Religioso de la orden de San Agustín que en 1766 hizo aparecer una obra titulada: Memoria sobre la vida, cuentos y viajes de Enrique Flórez. El sabio autor da los detalles más precisos sobre la vida y los trabajos de este último, célebre por su España Sagrada. Méndez que fue su amado alumno y que le acompañó en todas sus peregrinaciones, publicó en la segunda parte de su obra la relación de los viajes emprendidos por Flórez en España y Francia. Allí se encuentra la relación del viaje desde Madrid hasta Bayona, por Osma, Soria, Tarazona y la Navarra. Es un relato muy pintoresco sobre la frontera, el convento de Roncesvalles, San Juan de Pie de Puerto y los campos que separan esta ciudad de la de Bayona, fin de su viaje. Ref. Edouard Duceré: Dictionnaire historique de Bayonne, 2 vols, Bayonne, 1911-1915.