Escuela. Jatxou tenía en el año 1833 una escuela, según se deduce de una encuesta sobre la enseñanza primaria en Francia realizada en el citado año. El maestro era también el chantre del pueblo, por lo que percibía noventa francos al año. [Ref.: «B. du M. B.», 1964, n.° 24, pp. 55 y 61]. Hay en 1982 un total de 255 estudiantes cuyo nivel de enseñanza es el siguiente: Primaria: 185. Media: 49. Superior: 21.