Konpositorea, organista eta musika zuzendaria. Aizarnan (Gipuzkoa) jaio zen 1897ko irailaren 20an, eta Santanderren hil zen 1988ko ekainaren 8an.
Azpeitian eta Balmasedan hasi zen organo-jole gisa trebatzen. Ondoren Comillasko Seminarioan egon zen bitartean, Nemesio Otaño irakaslearekin musika ikasketak zabaldu zituen. Handik gutxira, Donostiara joango da, eta han organoa, harmonia eta konposizioa ikasiko ditu. Luis Urteaga organo-jotzailea ezagutuko du, eta, denborarekin, bere maisu nagusi bihurtuko da. 1927an Ampueroko (Kantabria) Udal Bandako organista eta zuzendari postua lortu zuen, 1963an erretiroa hartu zuen arte postu horretan egon baitzen. 1950etik aurrera, Santanderreko Kontsolazio parrokiako organista kargua eta Corbáneko Seminarioko piano irakasle kargua uztartuko ditu. Bere bizitzan zehar hainbat abesbatza eta zortzikoteren zuzendaritzan ere lan egingo du.
Musika erlijioso tradizionaleko hainbat lan konposatu zituen, batez ere mezaren eta motetearen generoa landuz. Horrela, Requiem Tertiaren Meza (2-3 V, org. ), Maria Mater Ecclesiae (3-4 V, orok. ), Iubilate Deo (3V, org) edo Gaudeamus in Domino (3V, org) lehenengoen barruan; konposatu zituen moteteen artean, Victimae paschali laudes (3V, org) dugu. ), Nire Salbatzaile maitagarriaren bihotza (3V, orok.) o Ave Maria (bar., órg), besteak beste. Ez ditugu ahaztu behar bere konposizio profanoak ere. Hala, korurako egin zituen abestiak, besteak beste, Ecos del mar eta Amatxo maitea, pianorako suite erromantikoa, edo El hidalgo eta El mastín zarzuelak, azken hau egilearen beraren zuzendaritzapean estreinatua 1954an.
- GOTZON, J.: Gurrutxaga Oliden, Eustakio. Historia del ochote en Cantabria (p. 129-131). Leioa, 2000.
- LEIÑENA P.: Guruchaga Oliden, Eustaquio. In Casares, E. (zuz. ). Espainiar eta Hispanoamerikako Musikaren Hiztegia (ik. 6, 3.or. 140). [Madril]: Egile eta Editoreen Elkarte Nagusia, 2000.
- ERESBIL: Dokumentu-saila, D1/GUR-06. Gurruchaga, M. Eustaquio de Gurruchaga, biografia laburra.