1795eko abenduaren 22an Bergaran jaiotako foruzale bikaina. Gasteizen hil zen 1882ko irailaren 14an.
Bere jaioterrian ikasi zituen lehen letrak, eta Gasteizera joan zen 1805ean. 1807an Iruñeko Seminario Conciliar-en sartu zen eta 1808ko erdialdera arte frantsesak hiri hartaz jabetu ziren; Campillon ezarritako katedran latina ikasi zuen, 1811n D ospetsuak zuzendu zuen katedran. Pedro Fuertes, latindar bezain irakasle adoretsua, bere dizipuluek miresten zutena, 1812an Ciorraga Bergarako Apaizgaitegian sartu zen 1814ko amaiera arte, Gasteizera itzuli arte; 1822an Gasteizko Udaleko idazkari izendatu zuten, Coruñara joan zen erretiroan, tropa frantsesek jazarrita, 1823an, Gasteizko hiritar diputatu izateko aukeratua izan zelarik. Ordutik hona ez da gertaera nabarmenik izan Arabako hiriburuan, Ciorraga ez dela pertsonaia nagusietako bat izan, harik eta 1868ko aldi iraultzailean Gasteizko Milizianoen Batailoiko Alkate eta gero komandante efektibo eta ohorezko izendatu zuten arte, eta handik gutxira Probintziako Aita. Gainera, La caza del chimbo Bilboko abesti ezagunaren letra idatzi du, eta Aureliano del Vallerena da haren doinua.
Erref. López de Guereñu, G.: "Manuel de Ciorraga, gasteiztar ospetsua eta bere musika-zaletasunak", Sancho el Sabio Erakundearen Aldizkaria, 1962, (pp. 175-190); Euskalerriaren Alde: Euskal Herriari buruzko bitxikeriak, Euskalerriaren Alde, 1913 (pp. 140-144); Herrán, F.: El Anunciador Vitoriano (ohar nekrologikoa), 528. zk., 1882-9-14.