Sukaldari gipuzkoar hernaniarra. 2004an, Esquire aldizkariak urteko sukaldaririk onena izendatu zuen AEBetan. 33 urte besterik ez zituela, Meiga jatetxea zuzentzen zuen Manhattanen. Horri esker, gainera, New Yorkeko hiriko chef onena izendatu zuten 29 urte zituenean. 2004ko urtarrilean, Bollok Ibiza jatetxean egin zuen lan, Connecticut estatuan.
Artxiboa AUÑAMENDI
Artxiboa AUÑAMENDI