Udalak

Beskoitze

Municipio agrícola, sus habitantes se dedican al cultivo intensivo del maíz y algo de cereales de secano, hortalizas y viña. Se cría ganado vacuno y aves de corral. El yacimiento de sal gema de Briscous produce para la venta 20.000 toneladas de sal al año y 17.000 toneladas de material para la fabricación de la sosa. Afloran en su superficie varias fuentes termales cloruradas cuyas aguas, doce veces más saladas que las del mar, son captadas en el establecimiento termal de Biarritz (Thermes Salíns). Este yacimiento fue descubierto en 1833. Joanne, en el Itinéraire des Pyrénées (1862), publicó esta nota: «La cuenca salina de Briscous, dice M. Germond de Lavigne, está constituida por un banco de sal gema de gran potencia, atravesado por abundantes manantiales. Antes del descubrimiento, todavía reciente, de esta importante riqueza, estos cursos se elevaban poco a poco hasta el nivel de la tierra y formaban pantanos a través de todo el valle. Cuentan que se llegó al conocimiento de su particular naturaleza debido a la prisa con que los animales se dirigían a los pantanos, y con ello a una explotación que apenas está en sus comienzos. Diversos sondeos han sido verificados hasta una profundidad de 30 ó 50 m., varios tubos sostienen el suelo y las bombas llevan a la superficie abundante agua salada, que presenta una fuerza de saturación de 23 a 25 grados». En 1857, las bombas accionadas por medio de tracción caballar, extraían de 140 a 150 m. cúbicos de agua salada al día. La producción anual era de alrededor de las 7.000 toneladas; unos cuarenta obreros trabajan en la fabricación.

Población según las categorías socio-profesionales
Año 1999Año 1990Año 1982
Agricultores326492
Artesanos y comerciantes1005648
Directivos48328
Profesionales20410092
Empleados288220112
Obreros288344208
Jubilados244184112
Otros estadísticamente inactivos784744676
Total1.9881.7441.348

Fuente. I.N.S.E.E.: Censo de 1999.