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RUIZ SOLAGUREN, José Luis

Empresario de hostelería vizcaíno, nacido en Amorebieta en 1928. Comienza a trabajar en la hostelería en el café "La Granja" de Bilbao (1942-1945). Propietario de la cadena "José Luis" fundada en Madrid en 1957 y que comprende restaurantes en Madrid, Illescas (Toledo), Valencia, México, y Montreal (Canadá). Miembro de numerosas asociaciones gastronómicas, está en posesión de diplomas y distinciones españoles y extranjeras.