Pintora vizcaína, nacida en Bilbao en 1927.
Pintora figurativa que destaca especialmente en el retrato es utora de, entre otras cosas, Natalia, Atardecer sobre tejadas, Bruma en la costa, Montes lejanos, Atardecer en Barrika. Participante en la muestra "Arteder 1982" de Bilbao. Opinión crítica de Luis Lázaro de Uriarte (Bilbao, 1974):
"Pese a diversas temáticas de figura y retrato que llenaron los primeros escarceos de M.ª Nieves Muñoz en la pintura, intentos en solitario y de sello autodidacta, muy pronto constituyó el paisaje su brújula fundamental. Alternando desde los comienzos su delicada figuración retratística con crepúsculos y claros de luna, vistos y recreados a través de prisma personal y de patente sensibilidad, M.ª Nieves ha ido paulativamente dedicando su paleta a un paisajismo cada vez más visual y extravertido hacia efectos lumínicos y atmosféricos del natural. La pintora capta con justeza eso que podríamos llamar el alma del paisaje vertido a muy recónditos sentimientos y vertebrado en ritmos y armonías muy peculiares que le infunden hálitos vitales y musicales. Los paisajes de M.ª Nieves no deben incluirse en un "plenerismo" a secas, ni en cualquiera de las cien modalidades del género realista, ni siquiera en una simple variante de cualquier impresionismo. Se trata en su caso de una retina abierta a las mil sugestiones iniciales del aire libre que envuelve y transfigura el mundo y las cosas, las masas y los volúmenes, ríos, montañas, árboles y campos, añadiéndoles de propia y artística cosecha esas adivinaciones y aportaciones recreativas".