Empresario de hostelería vizcaíno, nacido en Amorebieta en 1928 y fallecido en Madrid el 23 de mayo de 2013.
Propietario de la cadena José Luis de cervecerías, restaurantes y servicio de catering.
Comienza a trabajar en la hostelería en el café La Granja de Bilbao (1942-1945).
En 1957 inaugura una cervecería en Madrid, iniciando desde ahí la expansión de su negocio. Abrió varios establecimientos más en la capital, además de en Barcelona, Sevilla o Valencia. También abrió restaurantes en México DF, Montreal o Miami, vendiéndolos posteriormente.
Miembro de numerosas asociaciones gastronómicas, estaba en posesión de distinciones y diplomas españoles y extranjeros, entre ellos la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo concedida en 1999.
También creó una escuela de hostelería en 1990 y poseía unas bodegas de la Denominación de Origen Rueda.
- BLASCO, Pedro. "Muere José Luis, fundador del grupo de restauración que lleva su nombre". El Mundo, 23-05-2013. [Fecha de consulta: 24-05-2013].
- GOIKOETXEA, Amaia. "Nunca dejaré de tener aspiraciones,ni de seguir creando". Revista Bilbao, diciembre 2010.
- "Muere el empresario vizcaíno José Luis Ruiz Solaguren", 24-05-2013. [Fecha de consulta: 24-05-2013].