Gozos y cantos. A mediados del siglo XIV se cantaba en Pamplona un himno en el rezo propio de San Fermín:Laetus dies det gaudiaLaeta plebs det melodiaUnde mater EcclesiaSuis parat caelestia.O quam felix confiniaFelicior familiaIntra cuius solatiaEst Firmini presentia.Veneremur hunc laudibusFlagitemus hunc fletibus,Ut a nostris excessibusEius muniamur precibus.Patri sit pax ingenitoSit virtus eius Genito,Laus amborum ParaclitoRegnanti more debito. Amen.Este día alegre nos dé gozos,Este pueblo alegre nos dé cantosGozos y cantos con los que la Madre IglesiaA los suyos prepara los celestiales.Feliz la tierra Y más feliz la familiaQue cuenta entre sus cosas gratasLa presencia de San Fermín.Pídanos con hondo sentimientoA quien veneramos con himnosQue sus plegarias nos protejanFrente a nuestros propios excesos.Paz sea al Padre no engendradoLa virtud a su engendradoY la alabanza de los dos al ParáclitoY el reino debido para Dios. Amén.